Травяные хлебцы на ржаной закваске ""


Состав: сныть, ржаная закваска, цельнозерновая мука био-ржи, пророщенные семена льна, морская соль.

Срок хранения: 6 месяцев.

Вес нетто: 100г.

Несомненным преимущество хлебцев в том, что они приготовлены на закваске, которая ферментирует овощи - делает их лучше усваяемыми и насыщает продукт витаминами группы В.


Хлебцы нармализуют микрофлору кишечника. Их можно не без основания назвать эффективными пробиотиками.


Сушка хлебцев производится в дегидраторах при температуре 60 градусов.

Столь высокая температура необходима для того, чтобы остановить брожение закваски.


Для скашивания овощей используется ржаная цельнозерновая закваска из муки БИО-ржи компании "Чёрный хлеб".

Хлебцы сытные снытные. 


Сныть

Содержит: аскорбиновую, яблочную, лимонную кислоты, флавоноиды (квертицин, кемпферол), азотистые соединения, полиацетиленовые соединения, белки, углеводы, минеральные соли и эфирные масла. Также растение богато медью, магнием, железом, марганцем, бором и титаном. 

Присутствие природных антибиотиков (фалькаринол и фалькариндиол) обеспечивает противогрибковое действие. Также они снижают риск появления раковых опухолей. Кумарины оказывают капилляроукрепляющее и спазмолитическое действие. Они способствуют растворению тромбов, снижению уровня холестерина в крови, стимулируют функции центральной нервной системы. 

Сныть проявляет общеукрепляющие, дезинтоксикационные, противогипоксические, болеутоляющие и противовоспалительные свойства. 

Способствует улучшению процессов метаболизма, нормализует работу пищеварительных органов, очищает организм от шлаков и токсинов. 


Ржаная закваска 

В её составе витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, серу, йод, фтор, молибден, алюминий, фосфор и натрий. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в закваске, способствуют нормализации микрофлоры кишечника. Сныть, сквашенная при помощи закваски, легче усваиваются организмом. В результате брожения, продукт насыщается белком молочнокислых бактерий, самым качественным белком, который усваивается организмом человека на 98 %.


Лён

Уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Огромная ценность семян льна для человека связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ. Так, например, около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в семенах льна. Пищевые добавки на основе семян льна также содержат лигнаны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях. Лигнаны улучшают функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. 

Проращивание семян многократно увеличивает их полезные свойства.