Аскетом он назван за свою удивительную простоту – в его составе нет ни соли, ни сахара, ни грамма пшеничной муки, нет ничего, кроме ржаной муки, закваски и воды, и, тем не менее: 

- Он вкусен и полезен.

- Его едят даже некоторые сыроеды. Это единственный термообработанный продукт, который они употребляют.

 

Примечание!

Если Вы употребляете хлеб ежедневно, то самый простой способ хранения - положить его в бумажный пакет, а тот свою очередь - в целлофановый. В такой упаковке он не зачерствеет дней 10.

 

Если Вы положите хлеб только в бумажный пакет, он зачерствеет быстрее. Если только в целофановый - он может задохнуться и заплесневеть.

 

Если Вы употребляет хлеб редко, то можно хранить его в холодильнике. Там он сохранит свежесть месяц и более.

 

Некоторые хранят хлеб даже в морозилке. Там он, наверное, хранится вечно :)


Издревле почётных гостей встречают хлебом с солью. Хлеб и соль всегда были очень ёмким и понятным символом. Ведь хлеб - это пожелание благополучия и богатства.

 

Процесс приготовления нашего хлеба на закваске от постановки опары до завершения выпечки занимает около 30 часов.

По результатам лабораторных анализов, белка в нём в полтора раза больше, чем в похожем по простоте "Дарницком".

В приготовлении нашего хлеба мы используем БИО-муку компании "Чёрный хлеб".


Комментарии: 0