Каша "Гладиатор"


Когда мы на время прервали выпечку в больших объёмах, моему телу стало не хватать физической нагрузки. Через несколько месяцев жизни в режиме лайт, я решил выбрать подходящую для себя систему физического развития. Параллельно стал изучать спортивное питание. Бороздя пространство интернета, натолкнулся на удивительную для себя информацию - оказывается,гладиаторы были вегетарианцами. Их основным блюдом была каша из бобов и ячменя. И такое питание позволяло им не только наращивать мышечную массу, но и накапливать немного жирка.

 

Аллилуйя! Неужели мечта крепыша из Бухенвальда сбудется, и я набегу свои заслуженные 10 кг!?

 

Перловки я переел еще в армии, и после дембеля ни разу её не употреблял. Однако, перспективы были настолько заманчивы, что я решил ввести ячмень в свой рацион - стал готовить кашу гладиаторов.

 

Но мой организм такое месиво из белков и углеводов воспринимал без особого восторга, а иногда даже пытался громко выразить своё фи.

 

Видимо у меня отсутствуют ферменты, которые были у древних гладиаторов, или переводчик банально ошибся, и гладиаторы употребляли бобы и ячмень раздельно.

 

Мне больше понравилась вторая догадка.

 

Перловая каша оказалась очень мощной, энергоёмкой едой. Позавтракав ею в 10.00, есть не хочется часов до пяти вечера.

 

Пока не заметно, что я набрал сколько-нибудь жира и мяса, но всё ещё впереди.

Кашу я делаю из пророщенного ячменя. Не только для того, чтобы увеличить в зерне количество витаминов и микроэлементов, но и для того, чтобы расщепить фитиновую кислоту.

 

Рецепт.

 

Голозерный ячмень тщательно промываем, всплывшие зёрна выбрасываем. Промытый ячмень заливаем водой.

Настаивает двое суток, два раза в день меняя воду.

Через двое суток, сливаем воду, промываем зерна и оставляем их для прорастания.

Примерно через 12 часов проклевывается росток.

Зерна промываем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере и варим до готовности.

Соль, пряности и специи - по вкусу.

 

Приятного аппетита!

Физкульт-пока! До новых встреч!


Комментарии: 0